Quando cheguei ao Brasil, apesar de observar uma generalizada tendência para as pessoas se preocuparem com a saúde, a verdade é que quando falava em produtos orgânicos, parecia que estava a falar de algo extravagante e excêntrico. Fui dando o exemplo (como sempre se deve fazer), procurei, cozinhei, divulguei, ofereci e, gradativamente, contando sempre com forte resistência, o cenário junto do meu ainda restrito círculo de amigos, foi mudando.
Paralelamente, nos últimos meses, é com muita satisfação que venho tomando conhecimento com louváveis iniciativas, que refletem a tendência da proliferação, um pouco por todo o país e como que remando contra a poderosíssima maré dos maus hábitos instituídos e da perigosa desinformação, de hortas orgânicas.
Escolas estão a criar as suas próprias hortas, com a participação direta de alunos e da comunidade que desse modo se vai sensibilizando e educando, da melhor maneira, para a necessidade e vantagens de mudar a sua alimentação. Numa iniciativa que considero histórica, a Primeira Dama Michelle Obama, também com a ajuda de crianças, transformou parte de jardim da Casa Branca numa horta de produtos 100% orgânicos, de onde sai 90% da produção que é utilizada para todas as refeições e banquetes que ocorrem naquela emblemática casa. Estes novos “jardins da saúde” que com toda a oportunidade, se designam de “Freedom Gardens” – Jardins da Liberdade, já tem até o site (em inglês), onde se encontra todo o tipo de informação e dicas para construir a sua horta no seu quintal. (ver o site: www.freedomgardengardens.org ). Em português, ainda no seu início e aguardando a sua participação, tem também o http://plantavel.ning.com . No Rio de Janeiro deu inicio também um interessante projeto que pode conhecer em www.rio.jr.gov.br/fpj/riohortas.htm Assim, devagar, bem devagarzinho, vai chegando a tão anunciada “Era Orgânica”, aonde a qualidade de vida, que vai registrando a ambição e preocupação crescente das pessoas, vai somando preciosos “pontos”.
Parabéns também a Curitiba que acaba de abrir o seu Mercado Orgânico e um abraço especial ao meu amigo Silvio Vieira que há nove anos teve a coragem e a visão de abrir o seu “Sabor Natural”.